El sucre

El sucre es produeix en uns 120 països. El 70% de la producció s'obté de la canya de sucre, cultivada majoritàriament als països del Sud, i de la remolatxa, produïda principalment als països del Nord. Donat l'increment continu en la producció de sucre de canya i l'estabilització de la producció de sucre de remolatxa, la diferència és cada vegada més favorable a la canya.

A la major part dels països la producció de sucre es destina principalment al consum intern. El Brasil és el primer exportador per davant de l'Índia i la Unió Europea, primera durant molts anys. Altres exportadors importants són la Xina, els Estats Units, Austràlia, Tailàndia, Mèxic, Cuba i el Pakistan. Junts produeixen gairebé el 75% del sucre venut al mercat mundial. Un mercat en que existeixen pocs venedors i compradors, de manera que qualsevol modificació en la política o en els preus d'un o diversos exportadors té una gran impacte sobre el preu mundial.

Els productors de canya o de remolatxa venen a les empreses processadores en funció de contractes predefinits de quantitats compromeses. Si bé, fa anys, la majoria d'empreses processadores eren públiques, als anys 80 es va iniciar un procés de privatització que va ser comú tant al Nord com al Sud. [...]

Europa genera cada any un excedent de sucre d'uns 5 milions de TM que destina a l'exportació. Aquest excedent és venut als països més desafavorits a un preu que està per sota dels costos dels productors locals, gràcies a un sistema de subsidis directes i indirectes (dúmping) de la mateixa UE, i això distorsiona els seus mercats. D'aquesta manera, els mitjans de subsistència dels treballadors d'aquests països en surten perjudicats. Aquests subsidis (1500 milions d'euros el 2003) els reben, entre d'altres, les grans refinadors i processadores de sucre europees i surten dels impostos dels ciutadans. Fins i tot, la mateixa Organització Mundial del Comerç ha dictaminat que existeix un dúmping d'excedents europeus tres vegades més gran que el que permet la mateixa OMC.

Aquesta informació ha estat extreta de la publicació "Festa del Comerç Just" (maig del 2006): +info: http://www.festacj.org

[Tornar a la pàgina principal d'aquesta secció.]